מה יותר קר במקרר? 1 או 5?
זה יכול להישמע כמו שאלה פשוטה, אך כאשר מדברים על מדידות טמפרטורה במקרר, התשובה היא לא כל כך חד משמעית. יש כמה גורמים שאני רוצה לחקור כאן שיכולים לשנות את התמונה. אז, בואו נצלול לעולם המרגש של הטמפרטורות, הביצועים של מקררים ואולי נבין סוף סוף אם 1 באמת יותר קר מ-5.
מקררים: איך הם עובדים?
כדי להבין את השאלה שלנו, כדאי להתחיל בלדעת איך מקררים פועלים. התהליך כולו מתבסס על עקרונות פיזיקליים פשוטים – מתן חום וסילוקו. המקרר סופג חום מהאוויר הפנימי שלו ומעביר אותו החוצה, ובכך שומר על טמפרטורה נמוכה יותר בתוך המקרר.
מה הם המדדים?
במקררים רבים, יש לפחות 5 מדדים לבחירת הטמפרטורה:
- 1 – טמפרטורה מאוד נמוכה (כמעט קפאון)
- 2 – נמוכה מאוד
- 3 – ממוצע
- 4 – חם יחסית
- 5 – כמעט מתאים לשימוש בתור מדף קירור
אז מה עלינו להבין מהמערכת הזו? כדי לקבל תשובה לשאלה המקורית שלנו, נצטרך להתבונן בכל פרמטר שקשור לטמפרטורה, העומס במקרר והכנה שהמקרר בעצמו זקוק לה.
כיצד טמפרטורה משפיעה על מצרכים?
כשמדובר בטמפרטורות במקררים, אנחנו לא מדברים רק על טמפרטורה; אנחנו מדברים גם על עמידות מזון ואורך חיי המדף של המוצרים שלנו:
- מוצרים חלביים – צריכים להיות בטמפרטורה נמוכה כדי למנוע קלקול.
- בשר – גם כאן, טמפרטורה נמוכה היא בגדר חובה!
- פירות וירקות – צריכים להימצא בטווח טמפרטורה יחסית ממוצעת.
אז, כשמדברים על טמפרטורה, למעשה אנחנו מדברים גם על בריאות המזון שלנו. טמפרטורה לא מתאימה יכולה לגרום למוצרים לקלקל מהר יותר.
מדוע 1 ו-5? מה באמת ההבדל?
ההבדל בין 1 ל-5 הוא לא תמיד בנוגע לתוצאה הסופית של "מה יותר קר". למעשה, 1 מציין את הרמה הנמוכה ביותר של טמפרטורה, והפעם אנחנו מדברים על טמפרטורה של כ-0 מעלות צלזיוס, ואילו 5 יכולה להיות סביב ה-5 מעלות. זאת אומרת שכל מזון שאנו מניחים במקרר לא בהכרח יקבל כרטיס ברכה לנופש ארוך אם נזנח את המקרר ונתחיל להעלות את רמות הטמפרטורה.
שאלות שעשויות לעניין אותך
- שאלה: האם ניתן לאחסן מזון קפוא במקרר ברמות גבוהות?
- תשובה: לא מומלץ, מכיוון שזה עשוי לגרום לקלקול.
- שאלה: מה קורה אם המקרר שלי מקפיא את המזון שלי?
- תשובה: זה עשוי להעיד על טמפרטורה נמוכה מדי, ויש לשקול להעלות את הרמות.
מה השפעת העומס?
חשוב לזכור – העומס במקרר משפיע על הטמפרטורות הפנימיות. כך ש-5 מ-1 יכול להיות הכוכב הטמון בהבנת קונספט הטמפרטורה המזון אם יש עקומת עומס:
- אם המקרר עמוס במוצרים גדולים, הם עשויים לחסום את המעברים של האוויר הקר.
- זאת אומרת שניתן לראות טמפרטורה שונה ברמות שונות של המדפים במקרר.
קצת הומור על טמפרטורות
ועכשיו, בואו נעלה על מעגל הומור: אם הייתם שואלים את החבר הכי קר שלי מה הוא מעדיף, הוא היה עונה – 1 או 5? התשובה שלו תמיד תהיה – “תשאיר אותי בטמפרטורה מהלב, עם מעט חום של שמרי הבצק!”
טיפים לשימוש במקרר
- המנעו מהעמסה יתרה – המקרר זקוק לאוויר חופשי.
- סדרו את המוצרים לפי קירבה לתחום הקפוא.
- בדקו את הטמפרטורות במקביל כדי לזהות בעיות אפשריות.
סיכום: למי שזוכר את השאלה
אז מה יותר קר? התשובה היא תלויה בנסיבות השימוש שלכם. אם אתם מתמקדים בתשובות פשוטות יותר לקהל הרחב, אז התשובה היא 1. אבל אם אתם מתמקדים בתוצאה של העומס, המזון שאתם שומרים ואם יש מספיק אוויר חופשי במקרר, אז 5 עשוי להתחיל להתקרר לאט ובשקט.
בשורה התחתונה, המקרר שלכם הוא כמו חייה מבריאה – צריך לשמור עליו, לתמוך בו ולא לשכוח מהתוצאה הסופית של מה שמתקיים בתוכו. אז תבחרו את הטמפרטורה שלכם באופן חכם, ותמיד תזכרו – גם 1 יכול להיות "רק קצה הקרחון".